Spesies Anggur, Manfaat dan Seni Menanam Anggur

162 views

Spesies Anggur, Tanaman Anggur merupakan jenis buah yang tumbuh dari tanaman berkayu merambat dan memiliki tangkai batang bergugus. Satu tangkai batang anggur bisa berisi 6 buah hingga 300 buah. Anggur yang biasa kita lihat biasanya berwarna hijau muda, merah dan ungu. Tetapi sesungguhnya anggur memiliki variasi warna yang berbeda-beda di setiap negara. Ada anggur hitam, kuning kemerahan, merah jambu, biru, putih, keemasan, dan kuning kemerahan.

Spesies Anggur, Manfaat dan Seni Menanam Anggur

Warna dari anggur menjadi sangat beragam karena buah yang termasuk ke dalam keluarga Vitaceae ini memiliki lebih dari dua puluh spesies anggur. Spesies anggur diawali dengan nama Latin ‘vitis’.

Di antara spesies-spesies anggur adalah sebagai berikut.

  • vitis arizonica
  • vitis amurensis
  • vitis vinivera
  • vitis cinerea
  • vitis acerifolia
  • vitis berlandieri
  • vitis davidii
  • vitis coignetiae
  • vitis girdiana
  • vitis riparia
  • vitis labrusca
  • vitis munsoniana
  • vitis tiliifolia
  • vitis palmata
  • vitis rupestris
  • vitis californica
  • vitis aestivalis
  • vitis champinii
  • vitis doaniana
  • vitis muscadinia
  • vitis rotundifolia

Tidak semua spesies anggur ini dapat dikonsumsi langsung oleh manusia. Sebagian besar dari mereka harus melalui proses pengolahan terlebih dahulu sebelum menjadi bahan makanan atau minuman agar tidak terjadi keracunan.

Manfaat Anggur

Anggur mempunyai manfaat kesehatan yang banyak sebab di dalamnya terkandung beragam jenis senyawa bernama metabolit sekunder, khususnya dari golongan flavonoid, antosianin, dan resveratol. Senyawa aktif yang terdapat dalam anggur dapat menaikkan kerja sel endothelial sehingga aliran darah menjadi lancar. Anggur pun banyak mengandung senyawa antioksidan di mana daya kerjanya dianggap lebih kuat dibandingan vitamin C dan vitamin E.

Spesies Anggur Utama

Hanya ada dua spesies anggur yang dapat dikonsumsi langsung oleh manusia, yaitu sebagai berikut.

1. Spesies Anggur Utama – Vitis Labrusca

Spesies anggur ini berasal dari Amerika Utara dengan karakteristik tertentu, yaitu seperti berikut.

  • Memiliki rasa masam atau kecut.
  • Memiliki kulit tebal.
  • Warnanya kurang segar dan cenderung gelap.
  • Sering dijadikan bahan minuman seperti jus atau anggur wine.
  • Dapat tumbuh di dataran rendah hingga 900 meter dari permukaan laut.
  • Jenis vitis labrusca yang banyak tersedia di pasaran adalah Beacon, Isabella, Brilliant, dan Delaware.

2. Spesies Anggur Utama – Vitis Vinivera

Spesies anggur ini banyak dikenal masyarakat Eropa dengan karakteristik tertentu, yaitu sebagai berikut.

  • Memiliki rasa yang manis.
  • Memiliki kulit tipis sehingga dapat langsung dimakan baik dalam keadaan setengah matang atau matang sekali.
  • Warnanya segar dan elok.
  • Biasa dijadikan bahan minuman jus atau anggur Eropa.
  • Dapat tumbuh di iklim yang kering.
  • Tumbuh subur di dataran rendah hingga 300 meter dari permukaan laut.
  • Jenis vitis vinivera yang banyak terdapat di pasaran adalah Alphonso Lavalle, Gros Colman, Situbondo Kuning, Golden Champion, dan Probolinggo Biru.

Baca juga : Jenis jenis tanaman jambu biji